ランチコース
（11:30～14:30）
※掲載メニューは2017年5・6月メニューとなります。
シンフォニー
￥4,500
- ご挨拶の一皿
- オードブルバリエ
- 季節のポタージュ
- 小海老とトウモロコシのリゾット
- メイン料理を1種お選びください。
・牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
・スペイン産ガリシアポークのソテー
グリーンペッパーの香り
・マルシェより届いた鮮魚のポワレ
タプナードとフレッシュトマト
- デザート盛り合わせ
- パンとバター
- コーヒー/紅茶/ハーブティー
エレガン
￥6,500
- ご挨拶の一皿
- 鮪とアボカドのタルタル 真っ赤なビーツのソース
- フォワグラとトウモロコシのリゾット
- 季節のポタージュ
- メイン料理を1種類お選び下さい
・アンガス牛のグリルと季節の野菜 赤ワインソース
・骨付き仔羊のソテーと季節の野菜
・マルシェより届いた鮮魚のポワレ
イクラを散りばめたヴァンブランソース
- 桃のコンポートとヨーグルトのグラス
シャルトリューズのグラニテと共に
- パンとバター
- コーヒー/紅茶
※上記で使用しているお米は全て滋賀県産となります。
テンタシオン
￥8,000
- ご挨拶の一皿
- 鮪とアボカドのタルタル 真っ赤なビーツのソース
- フォワグラとトウモロコシのリゾット
- 季節のポタージュ
- マルシェより届いた鮮魚のポワレ
イクラを散りばめたヴァンブランソース
- メイン料理を1種類お選び下さい
・国産牛フィレ肉のグリルと季節の野菜 赤ワインソース
・近江牛の赤ワイン煮込み ブフ・ブルギニヨン
・骨付き仔羊のソテーと季節の野菜添え
- 桃のコンポートとヨーグルトのグラス
シャルトリューズのグラニテと共に
- パンとバター
- コーヒー/紅茶
※上記で使用しているお米は全て滋賀県産となります。
スパ＆ガーデンズセレクション
ランチ スパキュイジーヌ
- ご挨拶の一皿
- マグロとキャベツのテリーヌ レフォールのビネグレット
- 季節のポタージュ
- イイダコ柔らかトマト煮込み
フェットチーネのパスタで
- メイン料理を1種お選びください。
・アンガス牛のグリルと季節の野菜 赤ワインソース
・スペイン産ガリシアポークのソテー 粒マスタードのソース
・本日入荷 鮮魚のポワレ あおさ海苔のブールブランソース
- デザート盛り合わせ
- パンとバター
- コーヒー/紅茶/ハーブティー
※上記で使用しているお米は全て滋賀県産となります。
※スパキュイジーヌメニューは変更になる場合がございます。
ディナー スパキュイジーヌ
- ご挨拶の一皿
- ポワソンムースを詰めた鶏のガランティーヌと
クスクスのタブレ
- 季節のポタージュ
- 新ジャガイモのニョッキとフォワグラのポワレ
旬の野菜と香草バターのソース
- 本日入荷 鮮魚のポワレ あおさ海苔のブールブランソース
- メイン料理を1種類お選び下さい
・国産牛フィレ肉のグリルと季節の野菜
・近江牛の赤ワイン煮込み ブフ・ブルギニヨン
・仔羊のロースト グリーンペッパーの香り
- グランデセール
- パンとバター
- コーヒー/紅茶
※上記で使用しているお米は全て滋賀県産となります。
※スパキュイジーヌメニューは変更になる場合がございます。
