滋賀県大津市にあるリゾートホテル、ROYAL OAK HOTEL SPA&GARDENS [ロイヤルオークホテル スパ&ガーデンズ]

○海の幸とブランダードのガトー仕立て　ワルドフ風　ターメリックの香りを添えて
○香味野菜5種のポタージュ
○特選牛の煮込み　赤ワイン風味　季節の温野菜とともに
○季節野菜のサラダ
○ホテル特製のプディング
○コーヒ
○ホテルメイドのパン

四季折々の和素材が光る　自慢の日本料理

○先附け：蓬豆腐　落とし芋　いくら　山葵　旨出汁
松華堂
○口取り：(猪口)　蛍烏賊沖漬け　鮭柚庵焼き　葱小巻玉子　蝦蛄砧巻　筍土佐塗し　八幡蒟蒻辛煮　粽蓬麩
○造　里：鮪平造り　帆立松前造り　妻　芽物一式
○揚　物：湯葉衣揚げ　海老　蓮根　茗荷　青唐　素塩
○煮　物：茄子煮浸し　海老葛煮　石川小芋　隠元豆　練り胡麻餡
外出し
○蒸　物：茶碗蒸し　鶏　沖魚　百合根　椎茸　三つ葉
○御　飯：近江米白御飯
○香の物：漬物弐種
○御　椀：赤出汁
○水　物：季節のシャーベット

お1人様　￥3,500　/　￥5,800のお料理をご用意しております。
※記載メニュー・料理写真は￥5,800のコースです｡

○葛に包まれたオマール海老と帆立貝のアン　シュミーズ仕立て　ピンクペッパー風味
○シャンピニオンのクリームスープ　トリュフ風味のミニグジェールをうかべて
○平目と茸のパートフィロ包み焼き　フレンチベルモットソース
○ロゼシャンパンのシャーベット
○国産牛のグリエ　ジュードブッフソース　レフォールと温野菜添え
○デザートの盛り合わせ
○コーヒ
○ホテルメイドのパン

目と舌を魅了する　季節感あふれるこだわりの日本料理

○先　附：新蒪栄養老寄せ　山葵　旨出汁
○前　菜：芋茎胡麻酢和え　鮴時雨煮　一寸豆挟み揚げ　蝦蛄砧巻　粽蓬麩
○煮物椀：清汁仕立て　鱧の葛打ち　冬瓜　蓮芋　梅肉　木の芽
○造　里：間八平造り　福子重ね造り　鮪平造り　妻、芽物一式　土佐醤油
○焼　物：鱸蓼酢焼き　筍有馬煮　八地神生姜
○強　肴：和風コールドビーフ　アスパラ　棒茗荷　山葵　特製醤油だれ
○煮　物：加茂茄子オランダ煮　海老葛叩き　石川小芋　隠元豆　胡桃餡　振り柚子
○御　飯：蛸御飯
○香の物：漬物弐種
○御　椀：赤出汁
○水　物：季節の果実

お1人様　￥8,000　/　￥11,000のお料理をご用意しております。
※記載メニュー・料理写真は￥11,000のコースです｡